Roti Manis/Bread

Roti Manis/Bread
Setelah coba2 beberapa resep roti akhirnya saya menemukan resep yang anti gagal, yang super duper moist..empuuuuk banget. Dan resep itu saya dapatkan dari blog ncc-indonesia.com resep dari ibu Fatmah Bahalwan. Semua resep-resep dari bu fatmah semuanya sukses. Jadi saya banyak menggunakan resep2 dari beliau....thank u bu fatmah....teruslah menciptakan resep2 kue yang enak2..hehe....
Berikut resep roti manis dari bu fatmah yang saya copas dari blog ncc-indonesia

Roti Empuk (Resep Dasar Roti)

Dec 10, 2014 Posted By NCC Indonesia In Bread, Recipes TaggedBread, Recipe, Resep, Roti, Sweet Comments 110

Roti Empuk (Resep Dasar Roti)

By : Fatmah Bahalwan

Bahan:

500 gr    tepung terigu protein tinggi
100 gr    gula pasir
25 gr   susu bubuk
4 btr    kuning telur
11 gr   ragi instan
3 gr     bread improver
130 ml    susu cair
100 ml    air es
100 gr    mentega/margarin
1 sdt   garam

Bahan olesan:

3 btr telur
½ sdt garam
2 sdm susu

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata.
2. Masukkan susu, air dan telur, aduk dan uleni sampai rata.
3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit. Adonan siap dibentuk.
4. Potong dan timbang adonan @ 50 gr, bulatkan sempurna. Istirahatkan 15 menit lagi, lalu dibentuk dan diberi isi. Diamkan 30 menit atau hingga mengembang. Campur semua bahan olesan, aduk rata. Oles permukaannya dengan bahan olesan.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Panas-panas langsung olesi permukaannya dengan mentega.

Roti Keju

Bahan isian

Resep dari buku 60 Resep Roti Favorit by Hadi Tuwendi

Bahan :

100 gr Cheddar cheese parut

50 gr Susu bubuk full cream

20 gr gula halus

20 gr creamerry butter 

10 gr Hollman Butter

Cara Membuat :

Aduk semua bahan menjadi satu

Hasil 200 gr

Bahan Isian

1. Meises coklat/rice chocolate

Mentega/butter secukupnya

Cara : Aduk bahan jadi satu

2. Resep dari buku 60 Resep Roti Favorit by Hadi Tuwendi

Bahan : 

80 gr cocoa powder/cokelat bubuk

150 gr gula halus

100 gr susu bubuk full cream

130 gr Creamerry butter

50 gr Hollman Butter

Cara Membuat :

Aduk semua bahan menjadi satu

Hasil 510 gr