Klepon/Onde2 Cookies
Terinspirasi dengan kue traditional Klepon (nama yang dikenal di seputaran Jawa) atau Onde-onde yang familiar di kota Manado yang berbahan dasar tepung ketan, kelapa parut dan gula merah/brown sugar. Kali ini cookies yang saya buat berdasarkan bahan cookies pada umumnya yaitu tepung terigu, telur dan gula merah. Bahan taburan saya mengganti kelapa dengan keju. Berikut resepnya
Crispy Lemon Corn Flake Cookies
Resep ini by Fatmah Bahalwan sangat enak sekali dan mudah di buat. Saya ucapkan terima kasih buat ibu Fatmah B atas resep-resepnya yang anti gagal/hampir semua saya coba resep-resep ibu Fatmah semuanya berhasil dan rasanya pun enak sekali. Resep ini termasuk resep kukis favorit saya. Dan bagi yang ingin berjualan Cookies maka resep ini patut di coba.
Terinspirasi dengan kue traditional Klepon (nama yang dikenal di seputaran Jawa) atau Onde-onde yang familiar di kota Manado yang berbahan dasar tepung ketan, kelapa parut dan gula merah/brown sugar. Kali ini cookies yang saya buat berdasarkan bahan cookies pada umumnya yaitu tepung terigu, telur dan gula merah. Bahan taburan saya mengganti kelapa dengan keju. Berikut resepnya
Ingredients :
200 gr Margarine Cake & Cookie
50 gr Butter
2 Kuning Telur (egg yolks)
100 gr gula halus (powder sugar)
330 gr Tepung protein rendah (cookie flour)
20 gr Susu Bubuk (Powder Milk)
2 Sdm Santan instan (Coconut Milk)
Vanila bubuk secukupnya (pinch of vanila)
Pasta Pandan (Pandan flavour and colour/paste)
Gula Merah parut/Brown Sugar
Kelapa kering/coconut grated *i used cheese grated for topping
How to make :
Use mixer : Margarine + butter + powder sugar + vanila till smooth (sampai lembut) and add eggyolk mixer again about 30 second (mixer lagi sekitar 30 detik) and add coconut milk + powder milk mix well (aduk pake spatula) add flour about half mix well and add again the flour till not stick in hand ( masukkan sedikit-sedijit tepungnya sampai tidak lengket di tangan)
Add pandan paste till look green or as you like. Shape as you like and put brown sugar and coconut on top and bake (cetak dan hias dengan gula merah dan kelapa/keju), kemudian panggang sampai bagian bawah kue sudah kecoklatan.
*Happy Baking
200 gr Margarine Cake & Cookie
50 gr Butter
2 Kuning Telur (egg yolks)
100 gr gula halus (powder sugar)
330 gr Tepung protein rendah (cookie flour)
20 gr Susu Bubuk (Powder Milk)
2 Sdm Santan instan (Coconut Milk)
Vanila bubuk secukupnya (pinch of vanila)
Pasta Pandan (Pandan flavour and colour/paste)
Gula Merah parut/Brown Sugar
Kelapa kering/coconut grated *i used cheese grated for topping
How to make :
Use mixer : Margarine + butter + powder sugar + vanila till smooth (sampai lembut) and add eggyolk mixer again about 30 second (mixer lagi sekitar 30 detik) and add coconut milk + powder milk mix well (aduk pake spatula) add flour about half mix well and add again the flour till not stick in hand ( masukkan sedikit-sedijit tepungnya sampai tidak lengket di tangan)
Add pandan paste till look green or as you like. Shape as you like and put brown sugar and coconut on top and bake (cetak dan hias dengan gula merah dan kelapa/keju), kemudian panggang sampai bagian bawah kue sudah kecoklatan.
*Happy Baking
Crispy Lemon Corn Flake Cookies
Resep ini by Fatmah Bahalwan sangat enak sekali dan mudah di buat. Saya ucapkan terima kasih buat ibu Fatmah B atas resep-resepnya yang anti gagal/hampir semua saya coba resep-resep ibu Fatmah semuanya berhasil dan rasanya pun enak sekali. Resep ini termasuk resep kukis favorit saya. Dan bagi yang ingin berjualan Cookies maka resep ini patut di coba.
Cara buat
Ingredient
Cornflake 275 gr (Chopper)
Butter 200 gr
Shortening 50gr
Powder Sugar 100 gr
Flour 150 gr
Milk Powder 1 tsp
Lemon 1 tbspn
Egg yolk 2
Baking powder 1 tsp
Lemon zest 1 tbspn
Direction
Hand mixer shortening + butter + sugar till fluffy add egg yolks mixer about 5 second. Add dry ingredients mix together and put inside triangle plastic or (frosting plastic). Cut about 1/2 cm and spuit to cornflake and make ball and put in tin that already grease. Bake about 30 minute in 150 °c.
*Cookies will crunchy when it cold
* put dough in freeze about 1 hour before spuit to cornflake.
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.